Ngành kỹ thuật chế biến món ăn thi khối nào? Học ở đâu là tốt nhất?

Ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn là một trong những ngành nghề “hot” nhất hiện nay, phù hợp với các bạn trẻ đam mê ẩm thực và muốn theo đuổi nghề đầu bếp chuyên nghiệp. Vậy ngành kỹ thuật chế biến món ăn thi khối nào? Học ở đâu là tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu ngay!

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn thi khối nào? 

Hiện nay, ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn chủ yếu được đào tạo tại các trường cao đẳng, trung cấp và trung tâm dạy nghề. Các khối thi phổ biến bao gồm:

• Khối A: Toán, Vật lý, Hóa học.
• Khối A1: Toán, Vật lý, Tiếng Anh.
• Khối B: Toán, Hóa học, Sinh học.
• Khối D7: Toán, Lịch sử, Địa lý.

Ngoài việc thi tuyển theo các khối trên, nhiều trường đã áp dụng phương thức xét tuyển học bạ THPT. Điều này giúp thí sinh có cơ hội nhập học mà không cần tham gia thi tuyển.

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn học ở đâu là tốt nhất?

Ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn đang ngày càng thu hút sự quan tâm của nhiều bạn trẻ đam mê ẩm thực và mong muốn theo đuổi nghề đầu bếp chuyên nghiệp. Hiện nay, có nhiều trường đào tạo ngành này, trong đó, Cao đẳng Bách Khoa là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với sứ mệnh mang đến chất lượng đào tạo chuẩn quốc tế, trường đã và đang xây dựng một môi trường học tập hiện đại, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ngành ẩm thực.

Lý do bạn nên chọn học tại Cao đẳng Bách Khoa:

• Chương trình đào tạo thực tế, cân đối giữa lý thuyết và thực hành:

Sinh viên được học tập với tỷ lệ 70% thời gian dành cho thực hành và 30% thời gian học lý thuyết. Điều này giúp bạn nhanh chóng thành thạo kỹ năng chế biến món ăn ngay khi còn ngồi trên ghế nhà trường.

• Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp và tận tâm:

Các giảng viên tại đây đều là những chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, có kinh nghiệm làm việc thực tế tại các nhà hàng, khách sạn lớn. Họ không chỉ truyền đạt kiến thức mà còn sẵn sàng hỗ trợ sinh viên trong quá trình học tập và thực hành.

• Hợp tác với các doanh nghiệp trong ngành:

Trường có mối quan hệ hợp tác với các nhà hàng, khách sạn cao cấp, chuỗi nhà hàng nổi tiếng và các khu nghỉ dưỡng. Sinh viên có cơ hội thực tập tại các đơn vị này để tích lũy kinh nghiệm, đồng thời được nhà trường hỗ trợ kết nối việc làm ngay sau khi tốt nghiệp.

• Học phí hợp lý và nhiều cơ hội học bổng:

Cao đẳng Bách Khoa Hà Nội không chỉ mang đến mức học phí phù hợp với các gia đình Việt Nam mà còn có các chương trình học bổng dành cho sinh viên có thành tích xuất sắc hoặc có hoàn cảnh khó khăn.

Xem thêm: Thông tin xét tuyển ngành Kỹ thuật chế biến món ăn

Cơ hội nghề nghiệp sau khi học ngành chế biến kỹ thuật món ăn

Sau khi hoàn thành chương trình học kỹ thuật chế biến món ăn, bạn có thể đảm nhận nhiều vị trí với mức thu nhập và tiềm năng phát triển đa dạng.

Đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng, khách sạn, resort

• Đây là lựa chọn phổ biến nhất cho sinh viên tốt nghiệp ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn.
• Làm việc tại các nhà hàng, khách sạn từ trung đến cao cấp hoặc tại các khu resort nổi tiếng.
• Đầu bếp chuyên nghiệp không chỉ chế biến các món ăn mà còn chịu trách nhiệm trang trí món ăn đẹp mắt, đảm bảo hương vị và chất lượng đạt tiêu chuẩn cao.
• Bạn có thể bắt đầu từ vị trí phụ bếp (commis chef) và thăng tiến lên các vai trò cao hơn như bếp trưởng (head chef) hoặc bếp phó (sous chef).

• Đầu bếp mới ra trường có mức lương khởi điểm từ 8–12 triệu đồng/tháng, phụ thuộc vào quy mô nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở bạn làm việc.

Quản lý bếp tại các cơ sở ẩm thực cao cấp

• Vị trí quản lý bếp đòi hỏi kỹ năng tổ chức, lãnh đạo và quản lý con người.
• Công việc bao gồm lập kế hoạch thực đơn, quản lý nguồn nguyên liệu, kiểm soát chi phí và đảm bảo hiệu quả vận hành bếp.
• Đây là một vị trí quan trọng, góp phần duy trì và nâng cao danh tiếng của nhà hàng hoặc khách sạn.
• Những đầu bếp đã có kinh nghiệm hoặc ở vị trí quản lý bếp thường nhận mức lương từ 20–50 triệu đồng/tháng, chưa kể các khoản thưởng, phụ cấp hoặc tiền hoa hồng khi nhà hàng đạt doanh thu cao.

Chuyên viên dinh dưỡng tư vấn và thiết kế thực đơn

• Với nền tảng kiến thức về dinh dưỡng và chế biến món ăn, bạn có thể làm việc như một chuyên viên dinh dưỡng, tư vấn các thực đơn lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng cho khách hàng cá nhân hoặc tổ chức.
• Vị trí này thường có mặt tại các bệnh viện, trường học, công ty dịch vụ ăn uống, hoặc các trung tâm thể dục thể thao.

Chuyên gia phát triển món ăn, sáng tạo và nghiên cứu các công thức mới

• Công việc này dành cho những người đam mê sáng tạo, thích khám phá và thử nghiệm các công thức nấu ăn độc đáo.
• Bạn có thể làm việc tại các công ty nghiên cứu và phát triển sản phẩm thực phẩm, hoặc trở thành chuyên gia tư vấn cho các thương hiệu lớn trong ngành ẩm thực.
• Tùy thuộc vào lĩnh vực hoạt động, mức lương cho các vị trí này dao động từ 12–30 triệu đồng/tháng, đặc biệt cao tại các tổ chức quốc tế hoặc công ty lớn.

Ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cho những ai đam mê ẩm thực. Việc lựa chọn khối thi phù hợp và trường đào tạo uy tín như Trường Cao đẳng Bách Khoa sẽ giúp bạn trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để thành công trong lĩnh vực này.